Amaicha  del  Valle
  • INICIO
    • INFORMACION GENERAL
    • COMUNIDAD
    • COMUNIDAD 2.0
    • MAPA
  • NOVEDADES
  • EXPERIENCIAS
  • ATRACTIVOS
    • Fiesta Nacional de la Pachamama
    • Museo Pachamama
    • Plaza de Amaicha
    • Feria de Artesanos
    • Los Zazos
    • El Remate
    • Más...
  • EXCURSIONES
  • ALOJAMIENTO
  • SERVICIOS
    • La Iguana Resto Bar
    • Wilkasunko Restobar
    • Rancho Pakarín
    • Tantanakuy RestoBar
    • Cooperativa La Pachamama
    • Transporte Aconquija
    • Yacu Mama Turismo Rural
    • El Suri
    • Farmacia El Cóndor
    • On Natur
    • Biblioteca Popular De Hermano a Hermano
    • Biblioteca Popular Amado Juárez
    • Más...
  • FOTOS

Cerveza artesanal de algarroba en Amaicha

21/8/2014

8 Comentarios

 
Pocos saben que en el predio de la ex hostería de Amaicha del Valle funciona actualmente la primera fábrica de cerveza de algarroba de la región.
Imagen
Cerveza de algarroba - Fotografía: La Gaceta
Si bien este emprendimiento está administrado por la Comunidad Indígena, fueron los jóvenes de la Tecnicatura en Agroalimentos los que lanzaron el proyecto, bajo la supervisión del ingeniero químico Néstor Kaluski. “Kokena” fue el nombre elegido para la marca, en homenaje al dios protector de los animales del cerro.

Aunque los alumnos mencionan que el proyecto todavía se encuentra en la fase de optimización, aseguran que a la gente le gusta porque es muy sabrosa. Producto de la alta demanda, pretenden capacitarse y ampliar su capital de trabajo para incrementar la producción.

Los jóvenes siempre confiaron en que era posible fabricar esta bebida a partir del fruto del algarrobo americano. La primera cerveza se logró en el año 2011, luego de un largo proceso de experimentación en el laboratorio.

Actualmente los estudiantes no sólo se están capacitando para maximizar la fabricación de este producto, sino que también se lanzaron a producir otras bebidas como aguardiente y aloja, pero también harina, alfajores, pan, café y bocaditos. Como la harina de algarroba no tiene gluten, la demanda es elevada entre los celíacos. Además, es rica en potasio, sodio y vitaminas A y B. Como el árbol es típico de la zona, además de la abundancia, garantiza la ausencia absoluta de químicos.

Te invitamos a compartir tu experiencia con nosotros si probaste alguna de estas originales elaboraciones regionales. Para más información acerca de este interesante emprendimiento, visitar la página oficial de Kokena en facebook. 
8 Comentarios

Colecta por el Dia del Niño

6/8/2014

0 Comentarios

 
Imagen
“Cambiemos un juguete x una sonrisa” dice el slogan de la campaña Despertando Corazoncitos. Las donaciones de juguetes (nuevos o en buen estado) se pueden dejar en la librería Copitec (San Martín 660), de lunes a viernes de 8.30 a 13 y de 17 a 21; y el sábado de 9 a 13.30 y de 18 a 21. 

Lo recaudado será donado el domingo, como lo vienen haciendo desde hace 8 años, a los cerca de 400 chicos de Los Zazos, Amaicha del Valle.
0 Comentarios

    Fuente RSS



    Follow @amaichatucuman


    Archivos

    Febrero 2020
    Diciembre 2019
    Enero 2019
    Agosto 2018
    Julio 2018
    Junio 2018
    Febrero 2018
    Enero 2018
    Diciembre 2017
    Septiembre 2017
    Agosto 2017
    Julio 2017
    Junio 2017
    Mayo 2017
    Abril 2017
    Febrero 2017
    Enero 2017
    Noviembre 2016
    Octubre 2016
    Septiembre 2016
    Agosto 2016
    Julio 2016
    Junio 2016
    Mayo 2016
    Marzo 2016
    Febrero 2016
    Enero 2016
    Octubre 2015
    Septiembre 2015
    Julio 2015
    Febrero 2015
    Enero 2015
    Diciembre 2014
    Noviembre 2014
    Septiembre 2014
    Agosto 2014
    Julio 2014
    Junio 2014
    Mayo 2014
    Abril 2014
    Marzo 2014
    Febrero 2014
    Enero 2014
    Diciembre 2013
    Octubre 2013
    Septiembre 2013
    Agosto 2013
    Julio 2013
    Junio 2013
    Marzo 2013
    Enero 2013
    Diciembre 2012
    Noviembre 2012
    Octubre 2012
    Septiembre 2012
    Agosto 2012
    Julio 2012
    Junio 2012
    Mayo 2012
    Marzo 2012
    Febrero 2012
    Enero 2012
    Diciembre 2011
    Octubre 2011
    Julio 2011
    Febrero 2011




​Inicio  - Amaicha- Novedades - Atractivos . Alojamiento - Servicios - Multimedia
Publicidad - Contacto
Sitios Amigos: AmaichaDelValle.com / VallesCalchaquíes.info / QuebradaDeHumahuaca.info / NorteArgentino.com.ar / ARG.travel
Amaicha del Valle, 
Tucumán, Argentina
B2B marketing